1、如果发芽了，你可以多放一点水，放这样子哒可以成豆芽，这样子做就可以吃，只要煮熟了都是可以吃。
2、青豆发芽了还能吃，发芽了的青豆就是青豆芽，青豆芽不但可以吃，而且也是一种很好的食材。
3、一、青豆发芽了还能吃吗青豆发芽能吃, 黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽, 青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。
(资料图片)
4、二、青豆芽的吃法材料青豆芽，甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒。
5、做法用刀先把青豆芽根部切掉，再洗净。
6、2、锅放油烧热，放花椒、干红辣椒。
7、3、煸好后放入甜面酱，翻炒两下。
8、4、放入青豆芽，大火翻炒。
9、5、成熟时放点酱油，最后放盐即可。
10、发芽的豆子不能吃，发芽以后它的成分和之前的成分发生了很大的变化，所以出现发芽的情况尽量还是不要吃，而且一定要合理保存，把它放在干燥的地方，存放时间长了可能就会出现发芽的状态。
11、青豆发芽的话，还是不要吃比较好，因为豆子发芽的话，还是会积聚一些有害物质，不建议继续食用。
12、能。
13、青豆在催光的条件下生出青豆芽，是很正常的现象，不会影响口感和营养价值。
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